Une recette simplement dingue de beignets protéinés !
Pour 4 mini beignets :
- 85 g farine de blé
- 15 g Protéine Whey/Pois saveur vanille
- 1 cas levure chimique
- 100 g yaourt au soja nature
- 2 cas huile de coco
- 1 cas sirop d'agave ou miel
- 4 carreaux chocolat noir
- sucre glace pour la décoration
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Commencer par mélanger la farine, la levure, puis les 3/4 du yaourt et le sirop d'agave.
3️⃣ Bien mélanger, rajouter 1 cas d'huile de coco et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Séparer la pâte en 4 boules identiques.
5️⃣ Aplatir les boules pour former des cercles et déposer au centre de chacun un carreau de chocolat.
6️⃣ Refermer les boules et les déposer retournées sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson.
⌛️ Faire cuire 8 min à 180°C en surveillant.
➡️ En parallèle, faire chauffer un bol d'eau bien chaude.
➡️ Mélanger le reste du yaourt ainsi qu'une cas d'huile de coco.
➡️ Lorsque les beignets sont cuits, les badigeonner avec l'eau chaude puis avec le mélange yaourt et huile.
➡️ Recouvrir, si envie, de sucre glace pour encore plus de gourmandise !
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