Tartare de Saumon – Recette facile et gourmande !

Marie Desandre, restauratrice chez Dumbbell Kitchen, nous met l’eau à la bouche avec cette nouvelle recette de saison. Léger et facile à préparer, ce plat aura tout pour vous plaire ainsi qu’à vos convives, le cas échéant ! 🙂 

« J’ai fait mariné le saumon quelques heures avec du wasabi, citron, sauce soja et du sésame grillé.

L’Avocat est coupé en petits dés et arrosé avec du citron et du piment d’Espelette. 

J’ai coupé la mangue en petits dés et j’ai ajouté de la menthe fraîche du jardin.

Pour le montage j’ai procédé avec un emporte pièce, superposant la préparation à l’avocat, celle au saumon et enfin celle avec la mangue.

En accompagnement, une petite salade du jardin. »