Quelle est la Farine la Plus Protéinée ?

Si vous vous demandez quelle est la farine la plus protéinée, la réponse est simple : la farine de fève ! Avec une teneur en protéines exceptionnelle de 65%, elle surpasse largement toutes les autres farines disponibles sur le marché, y compris les farines d’amande, de pois chiches ou de sarrasin. La farine de fève est idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en suivant un régime sans gluten.

La farine de fève est un produit révolutionnaire, et Pur Vitaé en est le pionnier. Contrairement à d’autres farines qui sont principalement riches en glucides, la farine de fève est fabriquée à partir de fèves moulues, un légume sec naturellement riche en protéines. Ce processus de broyage permet de concentrer les nutriments, en particulier les protéines, ce qui explique pourquoi la farine de fève peut contenir 65% de protéines. Cela en fait une alternative parfaite pour les sportifs, les personnes suivant un régime protéiné ou celles cherchant à intégrer plus de protéines dans leur alimentation sans gluten.

Voici un tableau comparatif qui met en évidence la teneur en protéines de différentes farines sans gluten:

Et pour cette farine est sous-exploitée ? Plus de détails ici -> https://www.purvitae.fr/blog/la-farine-la-plus-proteinee-pizza/