Chez Pur Vitaé nous sommes fiers d'être la première marque à proposer et à promouvoir la farine de fève au grand public ! Cette farine regorge de propriétés fonctionnelles précieuses. Elle excelle dans la texturation, l'émulsification, la gélification et l'enrichissement protéique. Avec une formulation faiblement calorique, elle trouve sa place dans diverses créations de boulangerie, salés protéinés et pâtisseries healthy.

Choisissez une recette sans gluten et ajustez la quantité de la farine de fève entre 10% à 30% en fonction de la consistance que vous désirez. Par exemple, si vous avez trouvé une recette avec de la farine de riz, utilisez 70% de farine de riz et 30% de farine de fève. Vous pouvez aussi commencer à introduire cette farine petit à petit dans la préparation.

Pour découvrir des recettes simples à réaliser, consultez la section "Recettes" de notre site.